Порадуйте себя грузинскими нотками: Бозартма с курицей

Друзья, сегодня я хочу погрузить вас в атмосферу теплого грузинского гостеприимства с помощью удивительного блюда — бозартмы с курицей. Это настоящий кулинарный шедевр, который согреет вас и наполнит ваш дом ароматами восточных специй и сочного мяса.

Необходимые ингредиенты

• Курица (средний размер) - 1 шт.
• Спелые помидоры - 5 шт.
• Большая луковица - 1 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Гранаты - 2 шт.
• Куриный бульон - 0,5 литра
• Сливочное масло - 50 г
• Шафран - 2 щепотки
• Красный острый перец - 1 стручок
• Черный молотый перец - 0,25 ч.л.
• Кинза - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Укроп - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление: пошагово

Для начала сделаем сок из гранатов. Два крупных граната дадут необходимое количество сока. Используя свежевыжатый сок, вы только усилите вкус блюда. Насладитесь процессом!

1. Подготовьте ингредиенты

Вымойте курицу в холодной воде и порежьте на средние куски. Затем обсушите салфеткой.

2. Обжарьте курицу

Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки.

3. Добавьте овощи

В кастрюле с курицей обжарьте мелко нарезанную луковицу. Затем добавьте кубики спелых помидоров, измельченный чеснок, щепотки шафрана и специи по вкусу.

4. Завершите готовку

Смешайте все ингредиенты последний раз и добавьте гранатовый сок вместе с частью куриного бульона. Доведите до кипения и по мере надобности добавьте бульон для регулировки густоты.

Обязательно дайте супу постояться около получаса, чтобы все ароматы могли раскрыться! Подавать его горячим с зеленью, украшая зернышками граната и созревшими лепешками.

Приятного аппетита! Ваша кухня погрузится в атмосферу грузинской щедрости и гостеприимства благодаря этому насыщенному и ароматному супу!