Изысканный картофельный суп с колбасками и беконом
Картофельный суп — это не просто тарелка супа, это настоящая симфония вкусов, которая украсит ваш обеденный стол. Этот немецкий суп необычайно ароматен и насыщен, его приготовление не отнимет много времени и сил, что делает его идеальным выбором для обеда в кругу семьи.
Ингредиенты
- Картофель – 600-700 г
- Колбаски – 100-120 г
- Бекон – 100 г
- Луковица – 100 г
- Лук порей – 80-100 г
- Морковь – 80-100 г
- Сладкий перец – 50-70 г
- Острый перец (по желанию)
- Бульон (вода) – 1 л
- Растительное масло – 1-2 ст.л.
- Специи: майоран, тимьян – по 0,5 ч.л.
- Гвоздика – 2 бутона
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чеснок (по вкусу) – 1-2 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое руководство приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте бекон на небольшие кусочки и разогрейте в кастрюле с растительным маслом до золотистой корки. Порежьте лук репчатый и чеснок, после чего добавьте их к бекону и обжаривайте до золотистого цвета.
2. Нарезка овощей: Лук-порей нарезать тонкими полукольцами, морковь - мелкой соломкой, сладкий и острый перец - кубиками. Перемешайте с обжаренными ингредиентами и готовьте ещё пару минут.
3. Варка картофеля: Нарежьте картофель и добавьте в кастрюлю, перемешайте. Влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист и гвоздику, накройте крышкой и варите 20-25 минут.
4. Завершение приготовления: Нарежьте колбаски, удалите лавровый лист и гвоздику из супа. Введите колбаски и специи по вкусу, варите ещё 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5-10 минут.
5. Подача: Как только суп будет готов, украсьте его мелко нарезанной петрушкой и добавьте сметану перед подачей.
Этот ароматный немецкий картофельный суп подарит уют и тепло вашему дому в прохладные дни. Этот суп идеально подходит для тех, кто ценит быстрые в приготовлении и сытные блюда. Попробуйте его прямо сегодня и удивите своих близких новым вкусом!
