Нежный и Пикантный Куриный Суп с Корейской Пастой Кочудян

Освежите ваше меню корейским творением – куриный суп с пастой кочудян, который сочетает в себе тепло домашнего бульона и уникальную остринку перцовой пасты. Этот рецепт – идеальный способ согреться холодным вечером и порадует вкусовые рецепторы своей многослойностью и глубиной. Попробуйте приготовить суп с кочудян, который не только прост в приготовлении, но и наполнен ароматами азиатской кухни.

Необходимые ингредиенты

• Целая курица - 1 штука
• Вода - 1 литр
• Морковь - 2
• Лук - 1
• Помидоры - 3
• Зелень - 1 пучок
• Паста кочудян - 3 ст.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Картофель - 3
• Масло растительное - 20 мл
• Соль

Способы приготовления

Начните с подготовки курицы: промойте её, разрежьте на небольшие куски, подготовьте для бульона. Следующим этапом залейте курицу литром воды и поставьте на плиту для варки бульона на среднем огне.

Спустя некоторое время добавьте нарезанные морковь и лук, продолжая варить на слабом огне, пока бульон не приобретет насыщенный вкус.

Тем временем приготовьте заправку: смешайте пасту кочудян с уксусом, сахаром и прованскими травами до однородной массы. Вдохните глубже и почувствуйте гармоничный аромат, который скоро наполнит всю кухню.

Обжарьте дополнительно подготовленные лук и морковь на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого оттенка. Добавьте пасту, чтобы обжаренные овощи насытились новыми вкусами и текстурой.

Извлеките овощи и курицу из бульона, добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким. Введите соус и обжаренные овощи. Насыпьте соль по своему усмотрению и дайте овощам и вкусам как следует перемешаться. Завершите процесс, добавив нарезанную зелень и дайте супу настояться под крышкой в течение 10 минут.

Насладитесь ароматами азиатской кухни прямо у себя дома!

Советы:

• Попробуйте добавить в суп немного порезанного имбиря для дополнительной пикантности.
• Вместо курицы можно использовать индейку для вариации вкуса.

Экспериментируйте с ингредиентами и варьируйте остроту по своему вкусу. Подавайте суп с гарниром из тонких ломтиков хлеба или ароматного риса.