Попробуйте томатный суп с рисом
Ингредиенты
- Голень индейки - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Бульон - 1 л
- Мясо индейки отварное - 250 г
- Рис длиннозерный - 3 ст.л.
- Масло подсолнечное - 1 ст.л.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Кабачок очищенный - 100 г
- Кетчуп томатный - 100 г
- Куркума - 1 ч.л.
- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Перец душистый горошек - 3 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Масло оливковое - 1 ст.л.
Процесс приготовления
Этот томатный суп с рисом - настоящая находка для любителей насыщенных вкусов. В основу супа идет бульон из индейки, который можно приготовить заранее. Нежное мясо индейки, сочные овощи и пикантный томатный кетчуп сочетаются для создания насыщенного вкуса, который вас не оставит равнодушным.
Начнем с подготовки всех ингредиентов: нарежем овощи мелкими кубиками, морковь натрем и нарежем, чеснок разделим на зубчики, а помидор разрежем на четвертинки. Чтобы суп приобрел незабываемый вкус, куркуму используем как секретный ингредиент - она не только придаст цвет, но и улучшит вкус.
На начальном этапе разогреваем масло в глубоком сотейнике и пассеруем лук до мягкости. Затем добавляем нарезанную морковь и немного бульона для придания блюду аромата. Постепенно вводим болгарский перец и кабачок, томим овощи под крышкой для достижения мягкости.
Когда овощи станут мягкими, добавляем рис и смешиваем с содержимым сотейника, давая рису впитать ароматы. Для создания насыщенного томатного вкуса добавляем кетчуп и внимательно перемешиваем.
В финальный этап добавляем кусочки индейки и остальные специи. В конце добавляем немного оливкового масла для добавления аромата и пользы. Не забывайте про лавровый лист и душистый перец, они дополнят ароматный букет нашего блюда.
Совет от автора
Для создания еще более кремового вкуса перед подачей можно добавить ложку майонеза и посыпать свежемолотым черным перцем. Укроп придаст блюду неповторимую свежесть и аромат.
Подавайте суп с хлебными палочками или кусочками румяного хлеба, чтобы по-настоящему насладиться этим ароматным, насыщенным супом.
