Рецепт крем-супа из кабачков: лёгкое блюдо для гурманов
Ингредиенты для нежного крем-супа из кабачков
- Кабачок — 1 шт.
- Лук — 2 шт. (маленький)
- Картофель — 3 шт. (средний)
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Подсолнечное масло — 1 ст.л.
- Плавленный сырок — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Специи — итальянские травы или свежая зелень
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты: нарежьте кабачок и картошку кубиками, мелко порубите лук и чеснок, а сырок нарежьте небольшими кусочками.
На смеси сливочного и подсолнечного масел обжарьте лук и чеснок до золотистого оттенка.
Добавьте нарезанные кабачок и картофель, залейте водой, посолите по вкусу.
Приправьте смесь вашими любимыми специями. Варите до полной готовности овощей.
В конце добавьте плавленые сырки и дайте супу побурлить до полного расплавления сыра.
Снимите суп с огня и охладите до теплого состояния.
Используя блендер, измельчите суп до кремовой, однородной консистенции.
Переложите суп в чашу для подачи, добавьте зелень или итальянские травы для украшения.
Дополнительные советы для создания идеального крем-супа
Крем-суп из кабачков – это не только наслаждение вкусом, но и возможность проявить кулинарную фантазию. Чтобы суп получился особенно вкусным и насыщенным, советую обратить внимание на несколько деталей:
- Используйте овощной бульон вместо воды для более глубокой ароматики.
- Экспериментируйте с добавлением других овощей, например, моркови или тыквы, для разнообразия вкусов.
- Если вы предпочитаете более густую текстуру, уменьшите количество жидкости, добавляемой в суп.
- Для подачи можно добавить несколько капель трюфельного масла или посыпать тертым твердым сыром.
