Рецепт окрошки на айране и газированной воде

Ингредиенты

• Вареное куриное филе – 300-400 г
• Вареный картофель – 300-400 г
• Вареные яйца – 5-6 шт.
• Огурцы – 300-400 г
• Свежая зелень (лук, укроп, петрушка) – 70-80 г
• Горчица – 2 ст.л.
• Айран – 700-800 г
• Газированная минеральная вода
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте ингредиенты:

• Отварите картофель и яйца до готовности, остудите и очистите.
• Куриное филе сварите в соленой воде и также охладите.

2. Измельчите составляющие:

• Нарежьте картошку, огурцы и куриное мясо средними кубиками.
• Яичные белки также порежьте кубиками, а желтки натрите на мелкой тёрке.
• Мелко нарежьте зелень.

3. Смешайте все измельченные ингредиенты в одной миске.

4. Приправьте солью, перцем и горчицей по вкусу.

5. Добавьте 100 г айрана и тщательно перемешайте.

6. Влейте оставшийся айран и снова перемешайте.

7. Накройте посуду крышкой и оставьте окрошку настояться на 15-20 минут.

8. Перед самой подачей разбавьте окрошку минералкой до желаемой консистенции.

Советы по приготовлению окрошки

Окрошка – одно из самых простых и освежающих блюд, которое идеально подходит для летнего периода. Благодаря айрану, подача окрошки становится более легкой и пикантной, а минеральная вода добавляет дополнительный уровень свежести. Для лучшего вкуса можно попробовать добавить немного лимонного сока или заменить куриное филе на нежное отварное мясо, или же использовать различные виды горчицы для разного вкусового акцента.

Если хотите увеличить питательность блюда, замените часть картофеля на более диетические варианты, такие как отварная брокколи или цветная капуста. Прямо перед подачей можно добавить пару кубиков льда в каждую порцию, чтобы еще больше подчеркнуть освежающий вкус.

Приятного аппетита!

Надеюсь, эти советы и простые шаги помогут вам насладиться вкусной окрошкой, сделанной по этому рецепту. Попробуйте внести свою изюминку и создайте на своей кухне настоящий восторг!