Фасолевый суп с лисичками и дымными ребрышками
Друзья, приветствую вас на моем блоге. Сегодня хочу поделиться рецептом, который точно не оставит никого равнодушным. Летние лесные грибы, фасоль и копчености – наденьте фартуки, мы готовим ароматный фасолевый суп с лисичками и копчеными рёбрышками! Это блюдо не только по-настоящему согреет своим ароматом, но и насытит после долгого рабочего дня.
Ингредиенты
- Мясной или овощной бульон – 1-1,5 литра
- Картофель – 2 штуки
- Лук – 1 головка
- Морковь – 1 штука
- Томатная паста – 1-2 ст. л.
- Свежие лисички – 300 г
- Вареная фасоль – 1 стакан
- Копченые рёбрышки – 300 г
- Соль и перец по вкусу
- Смесь ароматных трав
- Свежий укроп для подачи
Пошаговое приготовление
1. В первое блюдо для наваристого бульона можно использовать индюшачье мясо или ваше любимое. Поставьте его на медленный огонь.
2. Фасоль можно приготовить заранее или использовать консервированную. Это сэкономит ваше время.
3. Очистите лук и морковь, нарежьте и слегка потушите на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную заправку, подержите на огне еще минуту.
5. В кастрюлю с бульоном добавьте картофель и кусочки лисичек, доведите до полуготовности.
6. Здесь же следует поместить овощную смесь с копчеными рёбрами.
7. Тушите до полного приготовления картошки.
8. Добавьте фасоль и дайте закипеть.
9. Посолите, поперчите и внесите любимые специи. Лавровый лист – по желанию.
10. При подаче украсьте суп ложкой сметаны и щепоткой свежего укропа.
Совет по приготовлению
Если вы любите более насыщенные вкусы, добавьте в суп немного копченой паприки. Это придаст блюду глубину аромата и прекрасный дымный оттенок.
Заключение
Вот и все – наш насыщенный фасолевый суп с лисичками и копчеными рёбрышками готов к подаче. Отличный вариант для холодного зимнего вечера или дождливого осеннего дня. Наслаждайтесь и дело в шляпе! Поделитесь этим рецептом с вашими близкими, и пусть ваш дом наполнится уютом и ароматами. Надеюсь, этот суп найдет место на вашем столе. Подписывайтесь на мой блог, здесь можно найти еще много интересных кулинарных идей. Приятного аппетита!
