А-ля тайский суп с кинзой, рисом и грибами
Приготовьте дома восхитительный тайский суп с ароматной кинзой, рисом и грибочками. Это блюдо подарит вашему столу аромат восточных специй и удивит ваших близких необычным вкусом.
Ингредиенты:
- Бульон (птица, мясо или овощи) — 500–800 мл
- Шампиньоны — 200 г
- Помидоры черри — 8 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сельдерей — 1-2 стебля
- Чеснок — 4 зубчика
- Кинза — 30-50 г
- Рис — 0,5 ст.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления:
- Нарежьте шампиньоны кусочками, помидоры черри — пополам.
- Мелко порежьте лук, сельдерей и чеснок.
- На разогретой сковороде в масле обжарьте лук с сельдереем до золотистого цвета. Добавьте чеснок и пассеруйте еще немного.
- Варите рис, следуя указаниям на упаковке.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте бульон, доведите до кипения и варите 5 минут.
- Периодически пробуйте блюдо на вкус, добавляя лимонный сок, грибы, черри и чили. При необходимости разбавьте водой.
- Подавайте, украсив свежей кинзой и порцией риса в каждой тарелке.
Этот суп не только утоляет голод, но и придает сил благодаря натуральным ингредиентам. Профессиональные повара добавляют в такие супы галангал и унцент или последний популярный овощ, в нашем случае капусту китайскую. Вы можете варьировать количество лимонного сока, чтобы находить идеальный вкус для себя.
Полезные советы:
Помимо кинзы, вы можете экспериментировать с укропом или петрушкой. Если хотите более насыщенный аромат — добавьте lime или lime leaves. Чтобы подчеркнуть азиатские вкусы, подумайте о добавлении соевого соуса или пасты карри во время приготовления.
Этот простой рецепт вдохновит вас на кулинарные эксперименты. Развивайте свои навыки повара, следите за новостями кулинарного мира и наслаждайтесь моментами готовки! Приятного аппетита!
