Суп с сушеными грибами: вкусный рецепт дня
Суп с сушеными грибами — это блюдо, которое способно согреть в холодный день и подарить уютные вкусовые ассоциации. Основной изюминкой этого блюда являются сушёные белые грибы, которые, напитываясь влагой, выделяют фантастический аромат и вкус.
Главные ингредиенты:
- Куриное мясо – 400 граммов
- Вода – 2,5 литра
- Белые сушёные грибы – 70 граммов
- Репчатый лук – 60 граммов
- Морковь – 50 граммов
- Картофель – 350 граммов
- Лавровый лист – 2 штуки
- Свежемолотый черный перец
- Соль
Как приготовить этот насыщенный суп:
- Замочите сушённые грибы в одном литре кипятка, оставив их на 2-3 часа.
- После, процедите грибы, а ароматную воду сохраните.
- В большой кастрюле доведите 1,5 литра воды с курицей до кипения, добавив соль по вкусу.
- Параллельно, нарежьте картошку на средние кубики, лук мелко, а если грибы слишком большие, уменьшите их размер.
- Когда куриный бульон закипит, снимите пенку и дайте ему побулькать на среднем огне 40 минут.
- Достаньте курицу и разделите филе на кусочки.
- Верните грибную воду в кастрюлю, добавьте картофель и грибы, варите ещё 20 минут.
- Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета и добавьте в суп с лавровым листом.
- Приправьте перцем и досолите, если необходимо. Верните куриное мясо и дайте настояться 10 минут под крышкой.
- Подавайте суп, украсив укропом и добавив ложку сметаны. Такую суп наполняет вкусная гармония текстур и ароматов!
Еще немного о пользе гриба:
Белые грибы, основной компонент этого блюда, славятся своими полезными свойствами. Они богаты белками, витаминами группы B и микроэлементами, такими как медь и селен. Благодаря низкой калорийности и насыщенному вкусу, они идеально подходят для здорового питания.
Не упустите шанс приготовить этот домашний грибной суп. Он станет вашим верным союзником в борьбе с холодами и плохим настроением. Приятного вам аппетита!
