Сытный суп с колбасой

Ингредиенты

• венские сосиски – 200-220 г
• копченые колбаски – 200-220 г
• картофель – 250-300 г
• бекон – 50-60 г
• лук – 70-80 г
• растительное масло – 1-2 ст.л.
• тмин – 1 ч.л.
• вода/бульон – 1,5 л
• яйцо – 1 шт.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте бекон средними кубиками.

В кастрюлю налейте масло и добавьте нарезанный бекон – обжарьте его.

Измельчите лук – добавьте его к бекону и обжаривайте до золотистости.

Добавьте тмин и воду или бульон в кастрюлю.

Поместите целые картофелины в кастрюлю.

Доведите суп до кипения и варите с закрытой крышкой 15–20 минут.

Нарежьте сосиски и колбаски.

Слегка взбейте яйцо и смешайте с лимонным соком.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте немного бульона в яичную смесь и быстро перемешайте.

Разомните картофель прямо в кастрюле.

После этого влейте яичную смесь в кастрюлю, тщательно перемешайте.

Добавьте нарезанные сосиски и колбаски, ещё раз перемешайте.

Приправьте суп солью по вкусу и доведите до кипения.

Дайте настояться 5–10 минут под крышкой перед подачей.

При подаче украсьте свежей зеленью.

Советы и советы по подаче

Этот колбасный суп станет отличным выбором для прохладных дней. Чтобы усилить его вкус, добавьте в суп тёртый сыр или свежую зелень перед подачей. Также можно добавить ложку сметаны, чтобы сделать его более бархатистым и мягким на вкус.

Чтобы суп стал более сытным, вместо воды можно использовать мясной бульон. Если вы заботитесь о здоровье и калориях, замените венские сосиски на более легкие виды колбас.

Этот вкусный и простой в приготовлении колбасный суп станет настоящим открытием для всех любителей ярких и насыщенных вкусов. Лёгкий аромат тмина в сочетании с насыщенностью копченостей делает его настоящей находкой для сытного семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!